Circuits en Centre du Japon

Les questions de nos clients sur Circuits en Centre du Japon

• Quelles expériences culturelles fascinantes découvrir dans le centre du Japon et où se rendre ?

  Vous pouvez plonger directement dans une cérémonie du thé traditionnelle dans le district de Gion à Kyoto ou dans d'authentiques ryokans où les maîtres du thé vous montreront la façon appropriée de préparer le matcha - c'est vraiment fascinant. Si vous aimez l'art, essayez-vous à la calligraphie avec des maîtres à Tokyo, surtout autour du quartier d'Asakusa. Vous voulez quelque chose de vraiment spécial ? Rendez-vous à Kanazawa où les artisans locaux vous enseigneront la peinture à la feuille d'or - elle est perfectionnée depuis le XVIe siècle - ou essayez de faire des sucreries wagashi traditionnelles dans les bâtiments historiques d'Arashiyama.

• Où trouve-t-on des espaces naturels extraordinaires en dehors des grandes villes et comment s'y rendre ?

  Le Parc aux Singes Jigokudani dans les Alpes Japonaises est incroyable, surtout en hiver quand vous pouvez regarder les singes des neiges se prélasser dans les sources chaudes. Montez simplement dans un train panoramique de Tokyo à Yamanouchi puis faites une randonnée guidée. Le Jardin Kenrokuen à Kanazawa est l'un des trois meilleurs jardins du Japon datant des années 1670 et il est super facile d'accès en bus ou par l'express Thunderbird depuis Kyoto. L'ancien Sentier Nakasendo à travers la Vallée de Kiso est époustouflant, particulièrement entre Magome et Tsumago - prenez un train depuis Nagoya puis les bus locaux vous y emmèneront.

• Quelles sont les routes secrètes autour du centre du Japon que les locaux connaissent ?

  La côte d'Echizen-kaigan est extraordinaire à explorer à vélo ou en voiture - vous découvrirez des villages de poterie traditionnels et apprendrez sur la céramique d'Echizen tout en profitant de magnifiques vues océaniques. La route de la Vallée de Shokawa vous emmène vers ces incroyables fermes gassho-zukuri à Shirakawa-go et Gokayama - elles tiennent debout depuis plus de 250 ans sans utiliser de clous. Ces chemins sont excellents parce que vous obtenez des expériences authentiques sans toutes les foules touristiques que vous trouvez dans les grandes villes.

• Quels endroits du centre du Japon sont vraiment spéciaux mais peu fréquentés ?

  Vous devez absolument découvrir Gokayama - c'est en fait un site inscrit au patrimoine de l'UNESCO avec ces extraordinaires anciennes fermes au toit de chaume construites sans aucun clou, beaucoup plus calme que le populaire Shirakawa-go. Tsumago est cette ville-étape parfaitement préservée sur le Sentier Nakasendo où ils sont vraiment stricts pour garder tout exactement comme à l'époque d'Edo. Ensuite, il y a le complexe du Temple Chokokuji de l'île de Sado de 807 avec des trésors nationaux et des programmes environnementaux vraiment intéressants.

• Quelles spécialités locales goûter absolument dans le centre du Japon et où les trouver ?

  Le bœuf Hida-gyu à Takayama est incroyable, surtout pendant les marchés matinaux - il vient de bovins aux poils noirs spécialement élevés des montagnes de Hida. Vous devez absolument essayer les nouilles soba à Matsumoto - ils utilisent du sarrasin local qui donne cette texture et saveur extraordinaires. Il y a cette glace au wasabi cool et du wasabi frais dans les fermes près de Matsumoto - l'eau de montagne pure là-bas la rend parfaite pour cultiver. Et ne manquez pas les repas kaiseki saisonniers dans le district de Gion à Kyoto - ils utilisent des légumes locaux et des méthodes de cuisson transmises depuis des générations.