Quelle est la meilleure période pour visiter le Vietnam et profiter d'un climat agréable ?

Vous trouverez le meilleur temps au printemps vers mars-avril et en automne septembre-octobre - c'est quand la plupart du Vietnam a des températures parfaites et presque pas de pluie. Au nord, c'est vraiment agréable à 20-25°C au printemps et vous avez ces belles journées d'automne claires parfaites pour une croisière dans la baie d'Halong ou de la randonnée à Sapa. La partie centrale comme Hoi An et Hué a des journées ensoleillées parfaites pour visiter les anciens temples et plages, surtout An Bang. Le sud reste assez chaud toute l'année entre 25-35°C mais ces saisons sont moins humides avec des ciels plus clairs parfaits pour explorer le delta du Mékong.

À quelles expériences culturelles locales peut-on participer au Vietnam ?

Il y a tellement de façons de plonger dans la vraie vie vietnamienne - vous pouvez apprendre le da cao, qui ressemble au badminton avec les pieds, avec les habitants dans le parc Le Van Tam de Ho Chi Minh-Ville, ou cuisiner des plats impériaux de Hué comme le bun bo Hué dans cet endroit historique extraordinaire appelé Y Thao Garden House. Dans la zone de Tan An à Hoi An, vous pouvez fabriquer des lanternes traditionnelles et si vous êtes assez tôt, rejoindre les habitants qui font du Tai Chi près du lac Hoan Kiem à Hanoi. Dans Mai Chau, vous pouvez même essayer la culture du riz avec les villageois Thai. Pour quelque chose de plus spirituel, participez aux prières matinales à la pagode Tran Quoc ou apprenez les vraies cérémonies du thé vietnamiennes directement dans le Vieux Quartier de Hanoi.

Quels espaces naturels peut-on visiter en dehors des villes et comment s'y rendre ?

Le Vietnam a ces paysages incroyables en commençant par la baie d'Halong inscrite au patrimoine de l'UNESCO - vous pouvez y faire une croisière depuis Hanoi. La Réserve Naturelle de Pu Luong est extraordinaire avec ses montagnes calcaires et ses villages Thai - accessible en bus ou voiture depuis Hanoi. Le Parc National de Phong Nha-Ke Bang a les plus grandes grottes du monde - accessible depuis Dong Hoi et le Parc National de Cat Tien est parfait pour la faune - accessible en bus depuis Ho Chi Minh-Ville. Se déplacer est assez facile avec les bus VIP couchettes, les trains de nuit comme le Reunification Express, les vols intérieurs ou en louant des chauffeurs locaux qui connaissent toutes les routes de montagne.

Quels endroits au Vietnam sont exceptionnels mais peu fréquentés par les touristes ?

Il y a ces endroits cachés extraordinaires comme la vallée de Mai Chau à seulement 3 heures de Hanoi avec de belles maisons sur pilotis et des rizières en terrasses. Tam Coc à Ninh Binh est comme une version terrestre de la baie d'Halong avec des falaises calcaires et des temples anciens. Le Parc National de Ba Be a le plus grand lac naturel du Vietnam et ces villages Tay intéressants, tandis que les îles Con Dao mélangent des plages vierges avec des sites historiques. Ha Giang a ces routes de montagne incroyables et une culture Hmong unique, et Kon Tum vous permet de découvrir la vraie vie des minorités ethniques des Hauts Plateaux centraux.

Quels sont les plats locaux incontournables et où les déguster ?

Chaque région a ses spécialités - à Hanoi, vous devez essayer le pho, surtout chez Pho Gia Truyen dans le Vieux Quartier, et le bun cha chez Bun Cha Huong Lien, c'est l'endroit qu'Anthony Bourdain a rendu célèbre. Hué est connu pour le banh khoai, ces extraordinaires crêpes salées au marché Dong Ba, tandis que Hoi An a le cao lau, ces nouilles spéciales qu'ils ne font qu'avec l'eau de puits locale, meilleures au restaurant Morning Glory. Dans le sud à Saigon, ne manquez pas le com tam, riz brisé avec porc grillé chez Com Tam Ba Ghien. Les circuits de street food sont vraiment la meilleure façon de procéder dans chaque ville, et si vous visitez les marchés matinaux, vous aurez les produits les plus frais.

Circuits et voyages au Vietnam

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